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鳥栖市にハンバーグ専門店をオープン　 　ソウルメイトイレブン　　　 １月１８日、ファミリー向けに

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　飲食店経営の有限会社ソウルメイトイレブン（久留米市梅満町、牟田和裕社長）は１月１８日、鳥栖市水屋にハンバーグ専門店を出店した。
　店名は「毎日が日曜日　鳥栖店」で、場所は３号線沿い。同社１０店目で、ハンバーグ専門店は初めて。ファミリー層をメーンターゲットにしている。店舗面積は２９８平方m、百席。メニューは国産牛と肥前さくらポークのハンバーグ（９８０円）などで、６種のソースが選べるハンバーグをメーンに、それ以外のサラダ、ライス、パン、カレー、アイスクリームなどが食べ放題、ソフトドリンクが飲み放題。客単価は千円を見込む。営業時間は午前１１時から午後１１時まで。スタッフ数は１０人。
　牟田社長は「これまで焼肉店や創作居酒屋などを出店してきたが、ハンバーグ専門店は１０店舗目にして初めて。郊外型、ファミリー向けの店舗で、低価格で満足していただけるメニューに設定している。親しまれる店づくりに励みたい。今後も、地域に合わせた業態で展開していきたい」と話している。同社は２００６年２月設立、資本金は３百万円。１０年９月期の売上高は４億円。従業員数はアルバイトを含め１１０人。現在、福岡市、春日市、久留米市、甘木市、佐賀県鳥栖市に出店している。牟田社長は久留米市出身、１９８１年６月１１日生まれの３０歳。筑水高校卒。趣味はサッカー。