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福岡市博多区上川端町につけ麺店 　ウィンズジャパン　　　 魚介ベースの塩つけ麺メーンに

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　ラーメン店「博多一幸舎」を運営する株式会社ウィンズジャパン（大野城市仲畑４丁目、入沢元社長）は１２月２０日、福岡市博多区上川端町に同社４店舗目のつけ麺店をオープンした。
　同社が運営する居酒屋「旬菜酒房ＧＥＮＧＥＮ」をリニューアルしたもの。店名は「博多　元桜（げんおう）」。場所は川端商店街内グレイスマンション地下１階。店舗面積は約４３平方m。座席数はカウンター８席と座敷８席。営業時間は午前１１時から午後１０時。メニューは、魚介をベースにした塩つけ麺がメーンで価格は８５０円。従業員数は２人。店長には山本和平さんが就任した。山本店長は１９８２年１１月２日生まれの２８歳。初年度売上目標は３千万円。入沢社長は「今はつけ麺に力を入れており、とんこつ、味噌に続いて塩スープを作った。他の店舗で導入しているスープ保温のためのＩＨヒーターも時期をみて導入していきたい」と話している。