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福岡市中央区に食文化の情報発信拠点 　西部ガス　　　 ３億円かけ３階建て施設オープン

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　西部ガス株式会社（福岡市博多区千代１丁目、田中優次社長）は３月１６日、同市中央区浄水通２丁目に都市ガスを使った食の情報発信拠点「西部ガス食文化スタジオ」をオープンした。
　料理人や栄養士、料理研究家など食に携わる専門家による講座やガスを使った料理の実演などでガス器具のＰＲも図る。総工費は約３億円。施設は敷地面積約５３０平方m、鉄筋コンクリート造り３階建てで延床面積は約９３０平方m。１階が駐車場とイベントスペース、２階はテナントスペースでフランス料理店「ＫＯＪＩＭＡ」が入居。３階は講座・セミナースペースで、業務用ガス機器のほか、家庭用ガスこんろを備えた１２台の可動式調理台を置き、実際に調理をしながら講座が受けられる。屋上には野菜を育てる菜園も備えた。同社では「都市ガスの良さをＰＲするだけでなく、情報発信しながら『火を使用する食文化の継承』や『食関連業界との人的・知的ネットワークの確立』などを目指す」と話している。