• 地域

平尾２丁目にスペイン料理屋 　ジプシーエンターテイメント　　　 ３店舗目

Tag:

　飲食業・有限会社ジプシーエンターテイメント（福岡市博多区店屋町６丁目、大神憲社長）は、６月２５日、同市中央区平尾２丁目にスペイン料理店「アルキミスタ」をオープンした。３店舗目。
　場所は通称高宮通り沿い、中村国際ホテル専門学校南側の「一本木ビル」１階。店舗面積は３３平方mで客席数は１２席。従業員は２人で、店長は福永統之総料理長が務める。顧客層は３０歳～４０歳代で、客単価は７０００円に設定。年間売上高は約２０００万円を目指す。昼は約６品の週替わりランチメニュー（１８９０円）、夜は４０００円、５０００円、６０００円の約８品の月替わりディナーのほか、ワイン約３０種類、シェリー酒８種類などスペインの酒をそろえる。また、同店スタッフの長直樹さんは福岡で唯一、シェリーソムリエの資格を持つ「ベネシアンドール」で、店頭で１メートルの長いひしゃくで高い位置からシェリー酒を注ぐサービスも提供する。大神社長は「当店が提供する伝統的なスペイン料理は、福岡ではあまり食べられないので、是非食べて頂きたい。今後は料理教室の開校も検討している」と話している。営業時間は午前１１時３０分から午後２時３０分と午後５時３０分から９時３０分。日曜定休。