• 地域

博多駅名店街に洋菓子店 　福岡市博多区の小田信也さん　　　 ３店舗目

Tag:

　福岡市博多区の小田信也さんは、８月８日、同区博多駅中央街のマイング博多駅名店街内に洋菓子店「ラ・ヴィ・アン・ローズ＆ロゼッタ」を出店した。福岡市博多区住吉４丁目の本店、岩田屋本館店に続く３店舗目。
　駅構内という立地に合わせ、若年層までターゲットを拡大し、低価格商品も陳列する新ブランドとしてオープンしたもの。店舗面積は６０平方mで席数は９席。ケーキや焼き菓子などそれぞれ２０種類程度を陳列しており、想定客単価は１０００円、初年度では４０００万円を売り上げる見込み。従業員人数は１０人。営業時間は午前９時から午後９時まで。シェフを務める小田氏は「九州新幹線全線開通などにぎわいが予想される博多駅において、地元発の洋菓子店ならではの商品として土産物にも目を向けて提供し、愛される店舗を目指したい」と話している。