• 地域

ホテル内レストランのメニューを変更 　博多エクセルホテル東急　　　 ハワイ風創作料理に

Tag:

　博多エクセルホテル東急（福岡市博多区中洲４丁目、末吉孝弘総支配人）は１０月１日、ホテル内レストラン「チャコールグリルケヤキ」のメニューをハワイ風創作料理にリニューアルした。
　これまでの炭火焼ダイニングレストランはリニューアルから２年が経過しており、メニューの刷新や価格帯の引き下げで若年層や家族連れにターゲットを広げ新規顧客獲得につなげる。ハワイ風創作料理「パシフィックリム」を提供し、馴染みのあるロコモコややしの実を使ったカクテルのほか、ポキと呼ばれるマグロ漬けなど約５０品をメニュー化した。価格も、ランチは現在より３百円安い１２百円、ディナーは１５百円安い３５百円台に下げる。広報担当の伴孝之さんは「ホテルのレストランという堅苦しい雰囲気を取り払い、誰でも気軽に利用してもらえるリゾート風のレストランにしたい」と話している。
　同ホテルは１９９２年４月。客室数３０８室。末吉総支配人は横浜市出身、１９６１年６月１７日生まれの４９歳。神奈川大学法学部卒。