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オリジナル地ビール２銘柄が国際品評会で金賞 　ホテルオークラ福岡　　　 アルスは０７年に続き２回目

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　株式会社ホテルオークラ福岡（福岡市博多区下川端町、水嶋修三社長）は、このほど日本地ビール協会（兵庫県芦屋市、小田良司会長）が主催する国際品評会「インターナショナル・ビアコンペティション２０１２」のケグ（樽）ドラフト部門で同社のオリジナル地ビール「アルス」、「ＤＡＩＫＯＫＵ（ダイコク）」の２銘柄が金賞を受賞した。
　同品評会は国内や世界各国のビール、地ビール文化の普及と親交を目的に毎年開催しているもので、今回で１６回目。同社では０７年に初出展して以降、毎年参加。アルスは０７年に続く２回目、「ＤＡＩＫＯＫＵ」は１０年に出展して以降、初受賞となった。「アルス」はドイツから直輸入した酵母を使用し、３種類のホップを合わせたジャーマン・ケルシュ（ドイツケルン地方のビール）スタイルを採用しているのが特徴。アルコール度数４％でゴールド色、高温発酵と低温熟成でドライな口あたりとすっきりした味わいに仕上げている。「ＤＡＩＫＯＫＵ」はアルコール度数６・５％で漆黒色、コーヒービターな香りが特徴。「力強さを出すためにアルコール度数を５・５％から引き上げた。炭酸ガスの量を少なくして味わいを引き立てるなど改良を重ねた」（同社経営企画室）としている。
　品評会では色合いや苦み、香り、風味などの審査項目を経て、各項目のバランスが世界１級レベルに達することが金賞の条件になるという。今年の審査会には国内外１８カ国８５社が参加し、２４８銘柄を出展した。