• 地域

２５億円かけ茨城県大洗町にめんたい工場 　東京かねふく　　　 製造工程の見学ギャラリー併設

Tag:

　水産加工品・食料品製造卸業の東京かねふく（東京都中央区銀座５丁目、竹内昌之社長）は、９月１２日、茨城県東茨城郡大洗町に見学ギャラリーおよび直売店を併設した新工場「めんたいパーク」をオープンした。総工費は２５億円。
　近年、大型複合商業施設や海洋施設、魚市場など各種観光施設の拡充で活性化する同地域を背景に、一般観光客を対象とした明太子製造工程の見学ギャラリー、直売所を併設した新工場を開設することで、新たな国内生産体制の確立およびブランド強化を図るのが狙い。場所は県道２号沿い、大洗港第二ふ頭内。敷地面積は１万８７２４・９２平方m。２階建てで延べ床面積は５６０９・３２平方m。１階が食品衛生管理システム「ＨＡＣＣＰ」対応工場ほか、見学ギャラリー（フロア面積３５５・３平方m）、直売店（同３９７・８平方m）、２階が事務所。見学ギャラリーではスケソウダラの生態や生育環境、原料卵の成熟度などについて解説。画像や模型を展示するほか、子供向けパッチパネル式の明太子学習コーナーを設置。１００ｍの工場内通路には仕入れから製造、販売までの「原卵選び」、「解凍」、「塩漬け」、「味付け・熟成」、「包装・販売」の工程を掲示。ガラス越しに実際の製造作業を見学できるのが特徴。駐車台数はバス８台、乗用車８０台。今後、ブランド強化を目的とした情報発信拠点として、年間来場者３０万人を目指す。同社では「初日、２日目と連日４０００人の方々に来場していただいた。今後も見せる工場として、驚きと感動のある明太子づくりに努めていきたい」と話している。同社は株式会社かねふく（福岡市東区馬出４丁目、同）のグループ会社として１９８１年９月に設立。資本金は８８００万円、従業員数は３６５人（パート含む）。