１７日に天神テルラ店のカフェを再開　山口油屋福太郎

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週刊経済2026年4月15日発行号

工場直送の「できたて明太子」を提供

業務用食品卸、明太子製造販売業の㈱山口油屋福太郎（福岡市南区五十川１丁目、樋口元信社長）は４月１７日、直営の「福太郎 天神テルラ店」（同市中央区渡辺通５丁目）内のカフェを再開し、新メニューの提供を開始する。

同店のカフェはコロナ禍により休止していたが、ＳＮＳなどに寄せられた多くの復活要望に応えリニューアルを決定した。新メニューの「できたて明太子ボウル」（１０８０円）には、漬け上がり後に一度も冷凍せず冷蔵状態で工場直送した「できたて明太子」を使用。冷凍・解凍工程を経ないことで、明太子本来の粒立ちとフレッシュな旨味を贅沢に丸ごと一本分楽しめるのが特徴となっている。

店内では専任スタッフが来店客の前で盛り付けるライブ演出を行うほか、数種類から選べる「和え物めんたい」を用意し、自分好みにカスタマイズできる工夫も施す。同社では、朝食や昼食需要のほか、博多の食体験を求める観光客へのアピールも図る。営業時間は午前１０時～午後７時（カフェは午後３時ラストオーダー）。席数は１８席 。