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長尾店を改装しモーニング営業開始 　ピエトロ　　　 パン販売やペット同伴席新設も

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　ドレッシング製造・販売やレストラン事業を展開する株式会社ピエトロ（福岡市中央区天神三丁目、村田邦彦社長）は４月２５日、郊外型レストラン業態の 「ピエトロバルコーネ長尾店」（同城南区長尾３丁目）を一部改装し、午前７時からのモーニング営業や店内焼成パンの販売など新サービスを開始した。
　同店舗の総店舗面積は３３３平方mで、うち客席部分は１４７平方m。今回の改装で１３平方mに物販スペースを拡大したほか、従来から要望のあったペット同伴可能な１２席のテラス席を新設した。総席数は１４０席で、うち禁煙席が１０４席、喫煙席が３６席（禁煙席のうち１２席が新設テラス席）。モーニング営業では栄養バランスを考慮した３種類のセットメニューを開発。具材を乗せた雑穀米にスープをかけて食べる和風ごはんや野菜スティックのクレープ包み、店内焼き立てパンの１つをメーンに、２種類選べるサラダ、酪農家指定の生乳で作る「ピエトロヨーグルト」、ドリンク（コーヒーまたはジュース）をセットにし、月替わりに提供する。また、物販スペース拡張でショップ・イン・ショップ「ピエトロ・デリ」をスタート。ドレッシングをはじめ、シェフ特製のサラダ（Ｓサイズ２５０円～）やスープ（冷凍１食分２５０円～）、通信販売で好評のミルクジャム（３００ｇ入り１９８０円）などの限定商品を販売する。午前１１時からは、毎日焼き上げるオリジナルのパン（１００円～）も新たに販売を開始した。同社ではバルコーネ長尾店を実験店舗と位置付け、同じような客層を持つ他店舗の同様のリニューアルも検討していく。