薬院３丁目にシューマイと担々麺の居酒屋　カプセルコーポレーション

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週刊経済2023年10月31日発行号

客単価は３５００円

飲食店運営のカプセルコーポレーション㈱（春日市千歳町、中田健三社長）は、１１月上旬をめどに福岡市中央区薬院３丁目に担々麺とシューマイの居酒屋をオープンする。
飲食２店舗目で、名称は「元祖焼きシュウマイと絶品汁なし担々麺 フローアル」。場所は平尾１丁目交差点北西側のマツダビル１階。店舗面積は５２㎡でテーブルとカウンター計１８席を配置する。担々麺（税込み８８０円）やシューマイ（３個で同５２８円）などを提供する。アルコールも提供し、平均客単価は３５００円、初年度目標売上高は２４００万円。スタッフは２人。営業時間は午後５時～午前２時。中田社長は「サラリーマン層だけでなく、ファミリー層の来店も視野に入れている」と話している
中田社長は山口市出身。１９８２年１２月２０日生まれの４０歳。九州産業大学中退後、福岡市内でカジュアルダイニングを展開する「ＣＯＭＡＴＳＵ」などに勤めた。趣味はギター。
同社は２０２３年９月設立。資本金５０万円。決算期８月。従業員３人。