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焼肉業態3店舗を地域性に応じて改装 ウエスト


天神店は一人用にも対応

うどん・焼肉など飲食店を多店舗展開する㈱ウエスト(福岡市博多区三筑1丁目、若山和夫社長)は7月、福岡、熊本の焼肉業態3店舗を改装リニューアルオープンした。

地域性や客層に応じた店舗に改装することで差別化を図るもの。7月1日オープンの「飯塚店」(飯塚市枝国)は家族連れ客が増えていることから、テレビ付き個室を増やした。店舗面積は347㎡、席数は28卓162席で、そのうちテレビ付きが18卓。7日オープンの「大津バイパス店」(熊本県菊池郡菊陽町)は、全卓個室化に改装した。店舗面積は413㎡、席数174席、卓数31卓でそのうちテレビ付き21卓。15日オープンの「天神店」(福岡市中央区渡辺通4丁目)はペア席、円卓、宴会席などあらゆる顧客層、ニーズに応じたホールの大改装を実施した。店舗面積563㎡、席数は卓数42卓とペアカウンター10席で246席。同社では「他店との競合が激化する中でカップルや1人客、家族連れが多いなど地域の実情に応じた店づくりを進める」と話している。

2017年8月1日発行