東京進出に向けたクラウドファンディング　ＭＩＤＯＲＩ ＳＴＯＲＥ

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週刊経済2026年8月12日発行号

「サオジカレー」発信拠点を目指す

「サオジカレー」を提供するＭＩＤＯＲＩ　ＳＴＯＲＥ（福岡市南区大橋２丁目、竹島隆志代表）は８月から、クラウドファンディングサイト「ＣＡＭＰＦＩＲＥ」において、東京支店開設に向けた資金調達プロジェクトを開始する予定となっている。目標金額は２００万円で、達成すれば４００万円に設定する。

同店の看板メニューである「サオジカレー」は、オイリーで香り豊かなスパイス配合が特徴の中央インド・ナガプールの伝統料理。世界的にも珍しい料理とされ、現地以外で展開している専門店は世界でわずか３店舗、日本のレストランにおいては唯一同店のみ提供するカレーとなっている。今回のクラウドファンディングは東京支店の開設に伴う資金調達を目的としており、「サオジ文化」の新たな発信拠点をつくることを目指す。東京支店では、中央にセントラルキッチンを配置し、身体的に障がいを持つ人でも働きやすい環境を整備するほか、座席数は本店の２倍となる約２０席を設ける計画となっている。また、従業員全員でナガプールに訪問し、本場でカレーを提供するポップアップを開催し、サオジカレーを食べた現地の方のリアクションを映像に収め、ドキュメンタリー化するというプロジェクトも兼ねている。

竹島代表は、「これまで店舗に加え、イベントなどでカレーの提供も続けてきたが、器や店内の内装にまで現地文化の再現に徹底的にこだわった実店舗こそが最も深く文化を体験できる場所だと考えている。今回、より発信力のある東京に店舗を構えるという大きな挑戦に、ぜひ協賛してほしい」と意気込みを話している。