東京の「銀座インズ２」に新店　力の源ホールディングス

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週刊経済2023年11月7日発行号

プラントベースラーメンも提供

㈱力の源ホールディングス（福岡市中央区大名１丁目、山根智之社長）は１０月２８日、東京都中央区銀座西２丁目にラーメン店「一風堂」をオープンする。銀座エリア２店目、都内２５店目。
場所は老舗ショッピングセンタ―の「銀座インズ２」２階。店名は「一風堂　銀座インズ店」で、店舗面積は６５・２４㎡、席数は２７席。１０月１６日にリニューアルした主力ラーメンの「白丸元味（税込９５０円）」、「赤丸新味（税込１０８０円）」、「からか麺（税込１１５０円）」に加えて、植物性の材料を使用したプラントベースラーメンの「プラント赤丸」（税込１２３０円）を提供する。営業時間は午前１１時～午後１１時。
同社では「コロナ禍以降、スタッフの業務負担を減らしながら非接触でのサービス向上を目指し、タブレットオーダーや自動発券機の導入を進めており、同店でも自動券売機を使用する。今後も新しいエリアや商圏への出店と、ニーズに合わせた商品・サービス設計に力を入れながら、食べる喜びを発信していく」と話している。