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天神店をリニューアルオープン 　一蘭　　　 全店舗のドライ厨房化計画

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　天然とんこつラーメン専門店の株式会社一蘭（福岡市博多区中洲５丁目、吉冨学社長）は、１０月２４日、同市中央区天神１丁目の天神店をリニューアルオープンした。
　場所は、福岡ビル向かい側、西日本ビル隣り。店舗面積は１０３平方m、席数は３８席。厨房の排水機能をアップし、高い清潔性を維持するドライ厨房化のほか、同社の特徴である両隣りを板で仕切った「味集中カウンター」の仕切り板を折りたたみ式に変更した。今後は全店舗をドライ厨房化する計画。同社では「細菌が繁殖する原因となる水気を一切排除した。おいしさとともに、安心・安全も追求していきたい」と話している。