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博多区中洲5丁目に餃子居酒屋 東京のTBI JAPAN


週刊経済2021年3月16日発行

新業態

飲食業の㈱TBI JAPAN(東京都新宿区、後藤浩之社長)は3月8日、福岡市博多区中洲5丁目に餃子居酒屋をオープンした。
新業態で、店名は「餃子スーパー酒場 博多中洲店」。場所は「明治通り」沿いスプーンビル2階。メニューは「焼き餃子」(329円)、「肉みそもやし」(638円)、「麻辣汁なし担々麺」(748円)など。スーパーのように日常使いできる店舗をコンセプトとしており、低価格で多くの種類のメニューを取りそろえる。店舗面積は140㎡。座席数は50席。スタッフ数は約20人。営業時間は午後5時から午前6時。平均客単価は1500円〜2千円。月間売り上げ目標は600万円。
同社は「スーパーのように、ポイントを集めると割引価格で利用できる会員カード制度も導入している。博多と天神の中間という好立地のため、多くの方に普段使いしていただける店舗にしたい」と話している。