• 地域

博多区上呉服町にカフェ併設のパン店オープン 　ブライエント　　　 初年度売上高目標は１５百万円

Tag:

　飲食店運営の株式会社ブライエント（福岡市博多区上呉服町、中島美佳社長）は１２月１９日、同所にカフェを併設したパン店をオープンした。
　店名は「ベーカリーカフェキッチンＬａｍｐ（ランプ）」で、場所は通称明治通り沿い大島眼科の東側。店舗面積は５３平方mで客席数は２４席（カウンター４席、テーブル２０席）。調理パン、菓子パンなど１日２０種類の焼き立てパンを販売する。
　また、カフェスペースでは食事も提供する。メニューは昼が「ランプ特製カレーライス」（６５０円）や「特製デミハンバーグ」（８百円）、自家製のタルタルソースを使った「チキン南蛮プレート」（７８０円）など。夜は昼のメニューに加え、一品メニューを予定している。２０～４０代のビジネスマンをターゲットに、客単価は昼が８百円、夜は２千円を見込んでおり、初年度売上高目標は１５百万円を設定している。営業時間は午前８時半時から午後１１時までで、定休日は日・祝日。中島社長は「近辺にオフィスビルが多いので、コーヒーやパンなどテイクアウトメニューを充実させたい」と話している。
　同社は２０１１年１０月設立。資本金３百万円。従業員数２人。中島社長は福岡市出身、１９７９年１０月２７日生まれの３２歳。西九州大学社会福祉学科卒。趣味はボランティア。