ドーム隣接施設に新業態のうどん店　立花うどん

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週刊経済2026年7月1日発行号

福岡市内初出店

飲食業の立花うどん㈲（久留米市東合川５丁目、龍寛社長）は７月３１日、みずほＰａｙＰａｙドーム福岡に隣接する複合エンターテインメント施設「ＢＯＳＳ　Ｅ・ＺＯ ＦＵＫＵＯＫＡ」（福岡市中央区地行浜２丁目）に新業態のうどん店「恩想 – Ｏｎ Ｓｏｕ -」の１号店を出店する。

福岡市内への店舗出店は同社初。新店舗では、長年地域で親しまれてきた「久留米立花うどん」の味を受け継ぎつつ、新メニュー開発などを積極的に手掛け、「出汁香るカルボうどん」などさまざまなメニューを提供。また、ソフトバンクホークスの選手コラボグルメとして牧原大成選手がトッピング内容や商品名を考案した「牧原大成選手のオレのよくばりつけメン! !」を１１月末まで提供する。場所は、同施設３階フードエリアで、店舗面積は約１００㎡。席数は４４席を予定。営業時間は午前１１時～午後９時（ドームでのプロ野球ナイトゲーム開催時は午後１１時半まで）。

同社は１９８１年創業。資本金３００万円。従業員数約５０人（アルバイト含む）。本社同所に「久留米 立花うどん」を運営する。