「イカす！めんたい寿司」の累計販売数が２０万本突破　ふくや

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週刊経済2026年5月6・13日合併号

ＳＮＳなどで複数回にわたり話題化

辛子明太子メーカーの㈱ふくや（福岡市博多区中洲２丁目、川原武浩社長）が販売するイカと粒明太子を使った押し寿司「イカす！めんたい寿司」の累計販売数が、３月末時点で２０万本を突破した。

「イカす！めんたい寿司」は２０２３年１２月から販売を開始。イカと酢飯の相性を考え、新たに開発した粒立ちの良い明太子を使った押し寿司で、そのまま食べられる即食タイプと電子レンジやぬるま湯で解凍する冷凍タイプの２種類がある。甘味の強いヤリイカに隠し包丁を入れる手間をかけて旨みを引き出したのが特徴。ＳＮＳ上では「クセになる組み合わせ」「リピート確定」などの投稿が相次ぎ、複数回にわたり話題化。博多旅グルメや土産需要として、支持を集めている。