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長崎市に炙り料理専門居酒屋  Be bloom    直営25店舖目


 九州内で飲食店を展開する株式会社Be bloom(福岡市中央区天神3丁目、物袋栄一社長)は6月1日、長崎市銅座町に炙り料理専門の居酒屋をオープンする。5月に宮崎市内で出店した同業態の2店舗目、全体では25店舗目。
 場所は通称築町通り沿いの「M2銅座ビル1番館」1階。店名は「九州炙り酒場 いち会 長崎銅座店」。店舗面積は118平方m。客席数は63席で、スタッフ数は15人。メニューは九州の食材を使用した炙り料理や串焼きなど約70種類と約50種類のドリンクを用意。ターゲット層は20代~40代で、平均客単価は3000円、初年度売上は4800万円を見込んでいる。物袋社長「長崎での出店は5店舗目となった。より九州・長崎の方に喜んでいただけるような飲食店にしていきたい」と話している。