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自家製麺工場の拡張移転を計画 　アペックスフーズ　　　 生産能力を２倍に

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　ラーメン店「龍の家（たつのや）」を運営する株式会社アペックスフーズ（久留米市小頭町４丁目、梶原龍太社長）は、１０月までに自家製麺工場「龍の家　麺打場」（同市上津１丁目）の拡張移転を計画している。
　現工場は「龍の家　上津店」に併設し、展開する全８店舗分の麺を生産しているが、今後の店舗網拡大に備え生産能力を拡張しておくのが目的。計画では、新工場では製造ラインを現在の１本から２本とし、生産能力をこれまでの日産３０００食から約２倍に拡大させることで、最大２０店舗まで供給可能な体制を構築する。すでに移転先として、久留米市近郊で現工場の約４・６倍となる２３０平方m程度の用地を物色中で、梶原社長は「今期は大分や関東地区での出店も控えているだけに、早期に移転先を決定させ、万全な製造体制を敷いておきたい」と話している。