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糸島産卵白使用の低カロリーアイスを発売 　Ｐｉｎｏｘ　　　 百ｇ当たり１３５キロカロリー

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　ケータリング業とフランス料理店経営の株式会社Ｐｉｎｏｘ（糸島市曽根、水野健児社長）は１０月１日、糸島産の卵白を使用したカップアイスを発売した。
　同社が経営するフランス料理店「Ｐｉｎｏｘ」のデザートメニューで、好評だったため商品化した。原料に使用する卵黄の代わりに卵白を使用し、生クリームの含有量を抑えたのが特徴。通常のアイスは「百ｇ当たり２百キロカロリー以上の商品が多い」（水野社長）が、同商品は１３５キロカロリーとカロリーを抑えている。味はキャラメル、ミルクアーモンド、ミルクチョコレート、ゴボウ、焼きナス、黒糖ミルクの６種類。１個（百ｇ）２９４円（税込み）、６個入りで１７６４円。Ｐｉｎｏｘ店内と財団法人福岡県中小企業振興センター運営の通販サイト「よかもん市場」で販売する。水野社長は「九州のプロヴァンス地方と称される糸島の厳選した食材を使用している。卵白のフワフワとした食感と糸島産ミルクを味わってほしい」と話している。
　同社は２００７年８月設立。資本金は３百万円。従業員は１人。水野社長は熊本県出身、１９８０年３月１７日生まれの３１歳、直方市立直方第二中学校を卒業後、レストランやホテル、ハウスウエディングに勤務し、２００４年８月に同社を創業。趣味は音楽、釣り、キャンプ。