福岡空港国内線に屋台風居酒屋　アズリ

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週刊経済2025年3月26日発行号

初年度目標売上高は２億４千万円

日本料理店「喜水亭」、居酒屋「喜水丸」を運営する㈲アズリ（福岡市博多区上川端町、角田喜継社長）は３月１０日、福岡空港国内線ターミナル２階に「博多の屋台横丁喜水丸　福岡空港店」をオープンした。

場所は保安検査場後エリアで、店舗面積は１５５㎡。座席数は約９０席で実際の博多屋台とほぼ変わらないサイズの屋台５つとテーブル席を配置した。出張者をターゲットに、「朝のゴマサバ定食」（１６９０円）、「博多もつ汁定食」（１６９０円）などを提供する。想定客単価は朝が１６００円、ランチタイムが２千円、夜が３千円で、初年度目標売上高は２億４千万円。スタッフ数は約４０人。営業時間は午前７時半〜午後９時半。

角田社長は「『もつ鍋は食べたが水炊きは食べる時間が無かった』など福岡でやり残したことを、最後にまるごと受け止めることができる最後の砦のような、博多の雰囲気と料理を存分に楽しめる店にしていきたい」と話している。

同社は２００１年３月設立。従業員２７０人。福岡市で計１２店舗運営する。