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福岡市早良区にビーフシチュー専門店  EMN    1日15食限定


 仕出し弁当屋「きせつや」を運営する株式会社EMN(えん、福岡市南区弥永、佐藤祐二社長)は9月8日、同市早良区にビーフシチュー専門店「桜京庵」をオープンした。
 場所は須賀神社の県道263号線を挟んで向かい側の住宅街。店舗は居抜き物件で、店舗面積は約330平方m。佐賀牛を三日三晩煮込んだビーフシチューをメーンに据えたコース料理を3種類取り揃え、価格は税込み2640円、3080円、3400円。完全予約制で、1日15組限定で提供する。ターゲットは30代から40代の夫婦、シニア層。営業時間は昼が午前11時30分から午後2時30分、夜が午後5時から同9時まで。佐藤社長は「普通の飲食店では他店との差別化ができないため、15組限定に上質の料理とサービスを提供する業態にした。今後も高付加価値の飲食店舗を展開していきたい」と話している。
 同社は1998年創業。2004年設立。資本金は1000万円。従業員は30人。佐藤社長は北九州出身。1975年10月22日生まれの38歳。趣味はカーレース。