横浜市に県外初の「博多一双」　ＥＶＯＲＩＳＥ

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週刊経済2024年8月7日発行号

初年度売り上げ目標は２億円

「博多一双」の屋号で福岡市内にラーメン店３店舗を経営する㈱ＥＶＯＲＩＳＥ（エボライズ・福岡市博多区博多駅東３丁目、山田晶仁社長）は６月２４日、横浜市に初の県外店をオープンした。
店名は「博多一双　新横浜ラーメン博物館店」。場所は横浜市港北区新横浜２丁目の「新横浜ラーメン博物館」地下１階。福岡と同じスープが作れる特別な厨房で、福岡の味に遜色ないラーメンを提供できる環境が整ったことから出店した。席数は３２席で、カウンター６席、テーブル２６席。メニューはラーメン（９００円）など。平均客単価は９００円で、初年度の売り上げ目標は２億円。営業時間は午前１１時～午後９時。
同社は「福岡の重要な観光資源である豚骨ラーメンを多くの方に味わっていただき、博多一双の名を全国、さらには世界に広めていきたい」と話している。
同社は２０１４年４月設立。資本金３００万円。決算月３月。