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本格コース料理のケータリングサービス 　島川本店　　　 オーダーメードプランで

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　仕出し料理製造業の株式会社島川本店（福岡市南区塩原３丁目、久保健二社長）はこのほど、本格コース料理のオーダーメードケータリングサービス「モテナス」を開始した。
　従来のケータリングサービスと異なり、カジュアルフレンチ、イタリアンのコース料理をホームページから注文できるオーダーメードプラン。ビジネスパーティーのほか、家族や友人とのパーティーを想定し、これまでケータリングに馴染みの薄かった個人客、特に若年層の開拓を目指す。メニューは大手百貨店の総菜コーナーなどでヒット商品の開発を手がけたスタッフと共同開発。シーフードのトマト風味ジュレ、焼き茄子のムース、ジュレと小海老添えなど本格コース料理をそろえ、オードブル、クープ＆ピンチョス、メーン料理、ライス＆パスタ、デザート＆フルーツの５つのカテゴリーから顧客が１品づつ選択してコース料理として提供する。配達エリアは福岡市と春日市、太宰府市、筑紫野市、大野城市、那珂川町、糟屋郡。基本セットには紙皿、割りばし、おしぼりなどが付き、価格は１万５千円と２万円の２種類（５～７人用）。
　同社では今後エリア内にチラシを配布するほか、サイト内での顧客の声や反響を踏まえ、新メニューの追加や料理のラインナップを更新し月間３百セットの発売を目指す計画。同事業を統括する久保陽輔常務は「ネットで簡単にオーダーでき、カジュアルで見栄えの良いケーターリングサービスは業界でも差別化を図れる。新しいフードスタイルの需要を喚起したい」と話している。
　同社は、１９６２年３月創業、１９７３年１０月設立。資本金は１千万円。従業員数は３５人。久保社長は愛媛県宇和島市出身。１９４１年１月１９日生まれの６９歳、趣味は読書、ゴルフ。