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早良区飯倉7丁目にカフェ開業 藍珈琲
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週刊経済2024年12月4日発行号
12月10日
飲食事業の藍珈琲(福岡市早良区飯倉7丁目、林田藍代表)は12月10日、同所にカフェをオープンする。
店舗名は「藍珈琲」。場所は、飯倉7丁目交差点そばの路面店。2022年2月からキッチンカーでカフェとして営業しており、クラウドファンデングで115万円の資金調達後、実店舗を開業したもの。メインメニューは、青森の紅玉を半玉使用したアップルパイ450円(税込)、ドリップコーヒー500円(税込)で、フードメニューやコーヒー豆のラインナップは将来的に増やしていく予定。店舗面積は約26㎡で、席数は店内5席、テラス席5席の計10席。客単価は、アップルパイとコーヒーのセット料金の880円を想定。スタッフ数は林田代表1人。林田代表は「お客様も自分もゆったりと珈琲を楽しめる店づくりに努めてまいりたい」と話す。