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料理技術技能コンクールで７連覇 　タカクラホテル福岡　　　 １位、２位を受賞

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　株式会社タカクラホテル福岡（福岡市中央区渡辺通２丁目、高倉照矢社長）は５月２０日、全日本司厨士協会による「料理技術技能コンクール福岡大会」で１位、２位を受賞した。同社は今回の受賞で２００９年から７連覇を達成。
　福岡県全域から予選を通過したホテルおよびレストラン２０店が出品。今年のテーマは「地産地消の食材を使ったコース料理～オードブル・魚料理・肉料理・デザート～」。第１位には同社洋食部の末岡洋二シェフの「玄海産イカの詰め物と魚介のパイケース詰めを二色のソースで」が選ばれた。また第２位も、同じく洋食部の舟木慧シェフの「玄海産ヤズのエンパナーダと春巻き仕立て」が受賞した。
　同社では「若手シェフもさまざまなコンクールに参加してさらに精進していく」と話している。
　同社は１９６７年７月創業、１９６８年１０月設立。資本金５０００万円、従業員数は５３人。