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天神３丁目に魚料理専門店をオープン 　中央区の松尾賢悟さん　　　 ターゲットは３０代後半のビジネスマン

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　福岡市中央区の松尾賢悟さんは８月１０日、同市中央区天神３丁目に魚料理専門店をオープンする。
　店名は「魚けん」。場所はアークホテルロイヤル福岡天神西側の大橋ビル１階。店舗面積は約４６平方m。主なターゲット層は、３０代後半のビジネスマン。客席はカウンター７席とテーブル１６席。刺身、焼き魚、煮魚など魚中心のメニューを揃える。客単価は４５００円～５０００円を見込む。営業時間は午後５時半から午前１時まで。不定休。従業員は４人。
　松尾さんは「前職で培った魚の鮮度を見極める力を生かし、新鮮な博多の魚料理を提供していきたい」と話している。
　松尾さんは福岡市出身。１９８０年４月２７日生まれの３６歳。法政大学社会学部卒。趣味はラグビー観戦。前職は「博多漁家磯貝天神店」店長。