博多区築港本町に調理施設を移転　楽天地

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週刊経済2021年5月11日発行

生産能力は３倍に

福岡市を中心にもつ鍋専門店を運営する㈲楽天地（福岡市中央区天神１丁目、水谷崇社長）は９月をめどに、同区警固２丁目のセントラルキッチンを同市博多区築港本町に移転する。
セントラルキッチン開設時の２０１７年と比べ通販の売り上げは約７・５倍となり好調で、店舗数も７店増加したため生産量拡大を図る。場所は福岡国際センター南西側のポートハイツ築港本町団地１階。延床面積は３倍の４００㎡。同所では店舗で使用するもつの下処理やカッティングのほか、土産用のもつ鍋セットの包装、さらに新商品の開発やテストキッチンなどの機能を担う。生産能力は包装作業を機械化したこともあり、約３倍に拡大する。
水谷社長は「将来的にはもつ鍋セットだけで年間１０億円分の出荷を目指す」と話している。
同社は１９７７年創業、８４年設立。資本金１千万円。従業員１００人（アルバイト等含む）。決算期は２月。