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兵頭総料理長による料理教室を開始 　パームツリーリゾート　　　 １０月から月１回

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　宗像市神湊の婚礼施設「オテルグレージュ」を運営するパームツリーリゾート株式会社（柴田文代社長）は１０月１日から、同ホテルの兵頭賢馬総料理長による料理教室を始めた。
　兵頭総料理長は、今年９月に開催されたフランス料理の国際大会日本予選に初出場し、２位入賞を果たした。今回はその入賞を受けて料理教室を開くもの。家庭でも作れる現代風にアレンジしたフランス料理の調理法を教える。場所は宗像市三郎丸５丁目の「赤間西地区コミュニティ・センター」。料理教室は毎月第１木曜日に開催し、時間は午前１０時から午後１時まで。参加費は月１回３０００円で、材料費は別途約１０００円。
　兵頭総料理長は広島県出身。１９７８年１０月３０日生まれの３６歳。９７年４月に株式会社ホテル日航福岡に入社。０２年からフランスのホテルで修行後、０５年にリゾートトラスト株式会社に入社。０７年９月に福岡市中央区西中洲のフランス料理店「レザン・ドール」開業に伴いシェフに就任。その後、１１年９月に同ホテルに入社し、シェフを務める。
　同社は２００７年７月設立。資本金１０００万円。０９年１０月に「オテルグレージュ」をオープンしている。