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中洲２丁目に九重親方監修のふぐ・すっぽん料理店 　　Ｓ＆Ｅダイニング　　　 同屋号では東京に次ぐ２店舗目

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　パチンコ業などを展開するユーコーグループで飲食店経営の株式会社Ｓ＆Ｅダイニング（久留米市東町、金海基樹社長）は１２月５日、福岡市博多区中洲２丁目にふぐ、すっぽん料理専門店をオープンした。
店名は「心・技・体　うるふ　博多店」。店名の由来でもある大相撲・九重親方（元横綱千代の富士）が監修しており、同社が東京・虎ノ門に次ぐ２号店目を運営する。
　場所は国体道路沿い、中洲ガーデンテラスビルの３階で、店舗面積は約２６５平方m。席数はカウンター１２席、テーブル１２席、個室６席、小上がり６席×４、広間１６席の合計７０席。ふぐを網焼きし焼き肉のように食す「焼きふぐ」を看板メニューに、すっぽんを使用した鍋、水炊き、九重部屋直伝のちゃん鍋、旬の食材を使った一品料理などを提供する。コースは７８００円から。客単価は９０００円で、主に接待での需要を見込む。営業時間は午後５時半から同１１時半まで。
　同社では「食のスタイルとトラディショナルの競演がコンセプト。高たんぱく低カロリーのふぐの美味しさを引き立てる『焼きふぐ』と『すっぽん』を手軽に堪能してほしい」と話している。