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中央区西中州５丁目にフランス料理店 　福岡市南区の松田勉さん　　　 １１月２４日に

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　福岡市南区在住の松田勉さんは、１１月２４日、福岡市中央区西中州５丁目の立駐ビル２階にフランス料理店を出店する。
　松田さんがオーナーシェフを務め１月に閉店したフランス料理店「カフェ・ド・ペガス」（同区舞鶴１丁目）に代わる店舗として出店地を探していた。店名は「ル・ペガス」。フロア面積７０平方m、テーブル・カウンター席２０席、メニューはフォアグラのソテー（３千円～）、ハトのロースト（３千円）、ワインなどを提供、想定客単価は７５百円。松田さんは「旧店の常連客から再オープンを望む声が多かった。西中州エリアという好立地が見つかった」と話している。
　松田さんは北九州市出身、１９６３年３月１９日生まれの４７歳、九州共立大学八幡西高校（現：自由ケ丘高校）卒、同校野球部ＯＢ。趣味は野球、ワインなど。