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中央区大名１丁目にイタリア料理店 　ＨＩＲＯ　　　 初年度売上高目標は約７千万円

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　イタリア料理店の株式会社ＨＩＲＯ（福岡市中央区大名１丁目、塩田博昭社長）は９月３日、福岡市中央区大名１丁目にイタリア料理店「IL CORTILE」（イルコルティーレ）をオープンした。
　場所は通称・国体道路沿い、西鉄バス・警固１丁目バス停前のイルカセットビル８階。店舗面積は３１３・１７平方m。客席数はテーブル５０席、カウンター１０席、ソファー２０席の計８０席。メニューは「イタリア直送のいろいろハム・サラミ盛り合わせ」（１２百円）、「おすすめブッフェ」（千円）などで、フォカッチャやドルチェなども店内で手作りする。ワインセラーにはイタリア各地のワインを通常７百本、最大千本揃える。客単価は４千円を見込む。営業時間は午後６時から午前２時まで。ランチタイムの営業はせず、会食、パーティー、教室などの貸会場として利用する。初年度売上高目標は約７千万円。スタッフ数は約１０人。
　塩田社長は「料理、雰囲気、価格ともイタリアそのままを味わってもらえるようにした。食事はもちろん、ワインとチーズだけでも気軽に来てもらえるメニュー構成にしている。いずれはウエディングもしていきたい」と話している。