ワンビルに福山剛氏監修のレストラン開業　ロイヤルＧ

Tag:

週刊経済2025年5月7・14日発行号

コンチネンタルカフェロイヤルの後継店

ロイヤルグループでコントラクト（請負）事業のロイヤルコントラクトサービス㈱（東京都世田谷区、佐々木貴央社長）は４月２４日、福岡市中央区天神１丁目に開業した「ＯＮＥ ＦＵＫＵＯＫＡ ＢＬＤＧ．」（通称・ワンビル）１階にレストランをオープンした。

店名は「ＴＨＥ ＣＯＮＴＩＮＥＮＴＡＬ ＲＯＹＡＬ＆Ｇｏｈ（ザ コンチネンタル ロイヤル アンド ゴー）」で、２０２４年２月末に閉店した「コンチネンタルカフェロイヤル」の後継店として出店。店舗面積は約２８３㎡、店内は開放感のあるバーカウンターと落ち着いた雰囲気のテーブル席とテラス席（１０席）の計９６席を用意した。

料理は「ミシュランガイド福岡２０１９」で一つ星を獲得したこともある福岡県出身のフレンチシェフ、福山剛氏が監修。「和牛ヒレ肉のグリル赤ワインとキノコのソース」（３６００円）をはじめ、コンチネンタルカフェロイヤルの人気メニューだった「カニクリームコロッケ」をアレンジした「紅ズワイ蟹のクリームコロッケビスクソース」（１２００円）など、福山氏の独創的なエッセンスとロイヤルの伝統的な洋食を提供する。営業時間は午前１１時〜午後１０時半まで。

コンチネンタルカフェロイヤルを前身とする今回の新店舗は、ロイヤルのレストラン３号店として１９６２年４月にオープンした「ロイヤル福岡ビル店」が原点。８３年に「コンチネンタルロイヤル」に改称し、２０００年５月まで同所で営業した後、０６年６月に博多大丸東館５階で「コンチネンタルカフェロイヤル」として営業再開し２４年２月まで営業を続けていた。