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    グルテンフリーのチーズタルト発売 082KITCHEN


    生地に米粉使用

    菓子製造販売の082KITCHEN(おやつキッチン・福岡市東区香住ヶ丘6丁目、副島涼子代表)は5月17日、グルテンフリーのチーズタルトを発売した。
    アレルギーなどに対応するため小麦を使用しないグルテンフリーのケーキやパンの商品開発・販売に取り組んでおり、今回はタルト生地に米粉を使用。北海道産のクリームチーズを用いたチーズタルトとして店頭と冷凍発送で販売する。価格は1ピース400円、ホールの場合は15㎝で1800円、18㎝で2500円、21㎝で3600円(いずれも税込み)。別料金でフルーツのデコレーションにも対応する。副島代表は「手土産としての利用も多い。アレルギー対応の商品開発に取り組んでいるので、今後は企業とのコラボ商品などにもつなげていきたい」と話している。
    同店は2018年3月創業。従業員数4人。主に米粉を使用した菓子を製造販売している。副島代表は上毛町出身。1974年7月1日生まれの45歳。別府溝部学園短期大学卒。趣味はお菓子作り。

    2019年7月9日発行