FEATURE
福岡食肉市場
Tag:
山本 三男
福岡食肉市場㈱ 社長
フクオカショクニクシジョウ
やまもと・みつお／みやこ町出身。1955年6月7日生まれの70歳。近畿大学第二工学部（現産業理工学部）工業化学学科卒。化学製品メーカーや食肉卸会社での勤務の後、2009年5月福岡食肉市場㈱に営業部長として入社。12年5月子会社の福岡食肉販売㈱取締役本部長、14年5月福岡食肉販売㈱常務、17年6月同社常務就任、19年6月同社専務就任、21年1月に兼福岡食肉販売㈱非常勤取締役専務を経て、23年6月から同社取締役副社長兼福岡食肉販売㈱非常勤取締役副社長。趣味はゴルフ、カラオケ
（写真） 左から吉田晃常務、石野洋一取締役営業部長、山本三男社長、吉田満取締役会長
新体制のもと、新鮮な食肉を安定供給
６月に田満前社長（現会長）から経営のバトンを引き継ぎ、新体制となった。１９５９年９月、九州唯一の中央卸売市場食肉市場として開設され、各地から肉牛肉豚を集荷する同社の２０２４年度の取扱頭数は、牛２万９７３２頭、豚１１万３５７９頭、売上高は過去最高の２８４億３５９０万円で九州随一の規模を誇っている。と畜能力の拡大を進め、さらなる成長を目指すべく、最近では北九州市立食肉センターに牛のと畜委託を試験的に開始したほか、この１０月に、養豚を始めた島根県の豚の生産者からの依頼で、と畜・上場のテストを始めた。また、毎年恒例の九州産のブランド牛肉・豚肉の認知度向上を目的とした「お肉まつり」は、今年は１万５千人が来場するという大盛況ぶりで次回は来年の１月２４日㈯に実施する。
山本社長は、前職で約３０年間食肉総合卸商社での営業を経験したのち２００９年5月に同社の営業部長として入社。業務の運営上、子会社との関係は重要課題の一つで、その構築役としての任務も担ってきた。「今後も市場流通の変化に迅速かつ柔軟に対応できる体制を構築し、ＩＳＯ９００１やＩＳＯ２２０００、ＨＡＣＣＡＰに基づく衛生管理による安全で新鮮な食肉を安定供給していく」と抱負を述べた。
DATA
所在地／〒812-0055 福岡市東区東浜2-85-14
TEL／092-641-6131
設立／1959年7月
資本金／8,000万円
事業内容／肉牛・肉豚の卸売
従業員／63人
売上高／284億3,590万円（2025年3月期）
（ふくおか経済2025年11月号FACE）