FEATURE
博多もつ鍋おおやま（LAV）
Tag:
大山 力
博多もつ鍋おおやま 社長
（㈱LAV 社長）
（写真左上）博多駅地下鉄直結のオリエンタルホテル博多店
（右上）宮崎初進出となった宮崎店
（左下）今年4月にオープンした「ワン・フクオカ・ビルディング」に入居。ワンビル店
（右下）広島駅の新駅ビル6階に入居する広島店
「駅ビル」特化で全国展開にまい進
「多くの人に気軽にもつ鍋を楽しんでもらいたい」。創業当時の思いを胸に突き進み、２０年で全国２９店舗を展開するまでに成長した。主要都市の駅ビルや駅直結ビルに特化した出店戦略は、閑散期である夏季の集客を促す効果的なアプローチとなっている。「エアコンが効いたビル内では暑い時期でももつ鍋の需要がある」と大山力社長。今年も広島、福岡、宮崎の商業施設内に店舗を構えた。特に、福岡の新たなランドマークとして注目を集める「ワン・フクオカ・ビルディング」（福岡市中央区天神１丁目）では、飲食フロアで唯一のもつ鍋店として出店。観光客はもちろん、ライブやコンサート、スポーツ観戦後の利用も多く、順調に売り上げを伸ばしている。
２０２５年８月期の売上高は６５億円で、前期比２０％増となった。来年は７月に２６年開業予定のザ・ランドマーク名古屋栄（名古屋市）、１２月には利用者数全国３位を誇る池袋駅の直結ビル、ヨドバシＨＤ池袋ビル（東京都豊島区）への出店を控えている。２店舗の売上予想はそれぞれ３億円とその勢いは衰えることを知らない。「日本の『鍋文化』を世界に発信する中心的な存在になりたい」。将来的な海外進出を視野に、国内主要都市への出店に意欲を見せる。
 |
| 大山 力 社長 おおやま・りき／栃木県益子町出身。1975年4月4日生まれの50歳。九州産業大学芸術学部から名古屋芸術大学へ編入し卒業。福岡在住時に食した「もつ鍋」に衝撃を受け、福岡の老舗もつ鍋店に就職。29歳で「博多もつ鍋おおやま」を創業。積極的な店舗展開とブランディングで、もつ鍋を博多の定番グルメに押し上げた。趣味はサーフィンとゴルフ |
DATA
所在地／〒814-0001 福岡市早良区百道浜2-3-2 TNC放送会館19F
TEL／092-834-2866
設立／2007年9月
資本金／500万円
事業内容／もつ鍋専門店「おおやま」の経営、通信販売など
従業員／140人
売上高／65億円（25年8月期）
関連会社／㈱力山
（ふくおか経済2025年11月号FACE）