名古屋市にもつ鍋店　ＬＡＶ

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週刊経済2026年7月15日発行号

愛知県では２店舗目

もつ鍋専門店「おおやま」を展開する㈱ＬＡＶ（福岡市早良区百道浜２丁目、大山力社長）は６月１１日、名古屋市中区錦３丁目に「博多もつ鍋おおやま栄ＨＡＥＲＡ店」をオープンした。

国内主要都市への店舗展開の一環で、全国では３０店舗目（福岡県内は１２店舗）、愛知県では２店舗目。場所は地下鉄栄駅そばの商業施設「ＨＡＥＲＡ」の地下２階レストラン・カフェフロア内。店舗面積は１９７㎡。席数はボックス席６卓を含む１０８席で、営業時間は午前１１時～午後１１時（フードのラストオーダーは午後１０時、ドリンクのラストオーダーは午後１０時半）。「もつ鍋みそ味」２１７８円（税込）、一人から注文できる「おおやまセット」５千円（同）などを提供する。従業員は社員５人、アルバイト３０人。年間売り上げ目標は３億５千万円。

大山社長は「オープンから１０日で１千万円を売り上げ、既存店舗と比較しても上位を争うロケットスタートを切った。名古屋のみそ文化もあり多くの人に受け入れられている」と話している。