響灘東地区初の飲食事業者に選定　ビートルエンジニアリング

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週刊経済2026年3月25日発行号

来春開業予定

廃棄物処理やリサイクルを手掛ける㈱ビートルエンジニアリング（北九州市八幡西区陣原２丁目、西原靖博社長）は来年４月をめどに、同市若松区響町２丁目に同社としては初の飲食店を出店する。

北九州市が響灘東地区で、飲食店空白地帯の解消による働く人々の労働環境改善および地域の魅力向上を目指し、九州初の「みなと緑地ｐｐｐ」を活用した飲食店事業者の公募を実施。審査の結果、同社が優先交渉権者として選定された。店舗名は「（仮称）エコタウン食堂」。場所は響灘大橋北西側、響灘ビオトープそばで、敷地面積は３５００㎡。地元食材や規格外食材を用いたうどんや定食などを提供し、食品ロス低減を図る。また、大型トラックが駐車できる駐車場や公衆トイレも設け、近隣の工業団地や物流施設の従業員や北九州エコタウン見学者の休憩所としても利用できる。同社では「飲食店では味とスピードを意識した運営を意識するほか、公衆トイレはバリアフリー対応や女性目線での使いやすさにも配慮したい」と話している。