天神地下街にベーカリーカフェ　東京のヴィ・ド・フランス

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週刊経済2025年11月26日発行号

商品数は約１５０種類

山崎製パン㈱子会社で、ベーカリー、カフェなどを運営する㈱ヴィ・ド・フランス（東京都江戸川区西葛西６丁目、伊達宏和社長）は１０月１５日、「天神地下街」にベーカリーカフェ「ヴィ・ド・フランス レーヴ・ド・パリ」を九州初出店した。

全国６店舗目で、ワンビルの開業で地下街利用者が増加し、日中の人口が伸びていることから、九州の知名度向上と外食需要を獲得する。また、天神地下街１番街に出店しているベーカリー店「ヴィ・ド・フランス」との差別化を図るため、自家製発酵種を使用した約５０種類の店舗オリジナル商品の販売や、粉から生地を作り、成型、焼き上げをする機械「スクラッチ機能」を店内に整備し、来店客に高付加価値商品の提供を図る。場所は天神地下街８番街の防災センター前。オフィスワーカーの需要も見込み、モバイルコンセント付きのイートイン席を４６席設けた。生食パンや、明太子フランスなど約１５０種類のパンを販売し、毎月１０種類程度の新商品を発売する計画。価格は８０円～７００円（税別）で、営業時間は午前７時～午後９時。

同社は「ベーカリー激戦区の天神で、高付加価値商品や環境を提供し、長く愛される店舗にしたい」と話している。