北九州市立食肉センターに牛のと畜委託を開始　福岡食肉市場

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週刊経済2025年11月19日発行号

と畜能力拡大目的に

福岡市中央卸売市場として肉牛・肉豚の卸売を手掛ける福岡食肉市場㈱（福岡市東区東浜２丁目、山本三男社長）は１１月１日、北九州市立食肉センター（北九州市小倉北区末広二丁目）に牛のと畜委託を開始した。

同社の牛の１日のと畜頭数が１２０頭で飽和状態であるため、と畜能力拡大を狙い９月からテストを開始しており、本格的な委託に至った。今後は１カ月間に６０頭のと畜を依頼する。

田満会長は「と畜委託は県南食肉センター協同組合に次ぐ２カ所目でトータル約１６０頭の委託となった。今後は農家の減少などで、年間２万頭減っている豚の集荷を強化するのが課題」と話している。

同社は１９５９年７月設立。資本金は８千万円。従業員は６３人。２５年３月期売上高は２８４億３５９０万円。