麹を使った生チョコを発売　朝倉調味料

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週刊経済2025年2月19日発行号

２月８日

調味料製造、販売業の朝倉調味料㈱（朝倉市三奈木、原田裕太社長）は２月８日、新商品の麹を使った生チョコを発売した。

商品名は「ＣＨＯＣＯＬＥＥＳＴ発酵カカオ（チョコリースト）」。内容量は５個入り１２９６円（税込）と８個入り１９４４円（税込）。賞味期限は冷凍で１カ月。砂糖不使用だが、代わりに麹を使用しているため自然な甘みを感じられるという。同社店舗、ＥＣサイトで購入可能。原田社長は「しょうゆ屋ならではの発酵技術を生かした商品。国内外へ発酵食品を広めたい」という。

同社は１９５１年６月設立。資本金１千万円。従業員数１３人。年商は１億円（２４年３月期）。