福岡空港国内線に新業態の鶏料理店　アズリ

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週刊経済2025年6月4日発行号

初年度目標売上高は１億８千万円

日本料理店「喜水亭」、居酒屋「喜水丸」を運営する㈲アズリ（福岡市博多区上川端町、角田喜継社長）は５月１９日、福岡空港国内線ターミナルビルに「博多とり料理　鳥米（とりべい） 福岡空港店」をオープンした。
場所は３階のロビーエリアで、店舗面積は７２㎡。座席数は３８席。糸島鳥を使用した定食などを提供する新業態で、メニューは「水炊き出汁カレーの親子丼」（１４９０円）、「とりすき焼き定食」（２６９０円）などを提供する。定食は明太子と高菜が食べ放題。想定客単価は２千円～で、初年度は１億８千万円の売り上げを目指す。スタッフ数は山本李沙店長含む３５人。営業時間は午前７時半〜午後９時半。
同社では「博多ならではのとり料理を提供する。卵は厳選したものを使用し、ご飯は昆布をひたして炊きあげるなど、こだわった料理の数々を、地元客や旅行客のみなさまに味わっていただきたい」と話している。
同社は２００１年３月設立。従業員２７０人。福岡市で計１３店舗運営する。