新商品の魚醤を発売　朝倉調味料

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週刊経済2025年1月15日発行号

２月上旬

調味料製造、販売業の朝倉調味料㈱（朝倉市三奈木、原田裕太社長）は２月をめどに、新商品の魚醤を発売する。

商品名は「ＳＡＲＤＩＮＥ ＦＩＳＨ ＳＡＵＣＥ」。内容量は１００㎖で８００円（税込）。一般的に魚醤は魚と塩のみで作られるが、それに加えて醤油麹を使用しているため魚臭さがないのが特徴という。同社店舗、道の駅、ＥＣサイトで購入可能。原田社長は「醤油屋ならではの発酵技術を生かした商品で、こだわりの飲食店やラーメンのかえしとして使っていただき、国内外へ発酵食品を広めたい」という。

同社は１９５１年６月設立。資本金１千万円。従業員数１３人。年商は１億円（２４年３月期）。